coś podobno pysznego

Wczoraj kuchnia serwowała  klopsiki w sosie ogórkowo marchewkowym

1/2 kg  wołowego mięsa mielonego , cebula, jajko ew. troszkę bułki tartej, sól pieprz –  mięso z powyższymi składnikami dobrze  wyrobić , uformować niewielkie klopsiki i usmażyć na oliwie, odłożyć na bok.
Na tej samej patelni usmażyć pokrojone w kosteczkę 2 marchewki i duży ogórek szklarniowy. Gdy jarzynki już się zarumienią włożyć do nich klopsiki i wszystko  zalać bulionem, tak, by jarzynki były  wywarem przykryte i dusić, aż marchewka będzie miękka. Śmietanę wymieszać z niewielką ilością mąki, dobrze rozmieszać z wywarem z patelni, tak by nie powstały kluski, i wlać na patelnie i jeszcze chwilę poddusić.  ( kto się odchudza może śmietanę zastąpić jogurtem)
Surowe, duszone ogórki nadają potrawie specyficzny smak. Potrawę można podawać z kaszą, ja serwowałam ją z kluseczkami gnucci ( kluski ziemniaczane formowane w niewielkie porcje) Do tego podałam surówkę z białej kapusty –  Colesław.
V.I.P. owi podobno  danie smakowało, zresztą, czy mógł powiedzieć inaczej??? Najważniejsze, że udało mi się, że ta potrawa nie była słona.
Moja uwaga: mięsa  raczej nie solić, bo bulion już sam od siebie jest słony. Ja  za to do mięsa dodałam kostkę czosnkową Knorra.
Lubię ten czosnek dodawać do każdej prawie potrawy ( oczywiście nie słodkiej), bo nadaje jej bardzo ciekawy smak.

Bardzo się staram, żeby za każdym razem podawać inne danie, ale czasami zdarzało mi się przesolić, bez bicia się przyznaję.
Na sumieniu mam już zupę cebulową i zeszłotygodniowe schaboszczaki. Wczoraj stanowczo było lepiej.

Smutna wiadomość doszła do nas  wczoraj wieczorem : Zmarł wielki astronauta Neil Armstrong, człowiek, który 20 lipca 1969 roku pierwszy postawił swoją stopę na księżycu. Od tego wydarzenia minęły już lata, teraz amerykanie pragną rozpracować Marsa, ale wielki hołd należy oddać temu pierwszemu śmiałkowi, Który podbił kosmos

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s